サンとまちの種子島散歩日記

久しぶりに石窯始動です。
今シーズン初は、安納芋の焼き芋と子供たちが捏ねたパン。

我が家は、ジップロックに粉を入れて10分間もみもみ。
後は、一時発酵が15分。二次発酵も15分。
子供たちでも簡単に生地作りができちゃう。

味もシンプルで美味しいです。

珈琲の生豆も焙煎してみました。

初めての割には、なかなかいい感じ？
飲んでみたけど、軽かったかな。

焙煎したてよりも2日間くらい経つと味がなじんでくるそうなので、それを味わうのも
楽しみです。
どんなふうに変わるかな？

お芋を食べると、嬉しくておいしいね。

さてさて、明日は波があるのかな？