サンとまちの種子島散歩日記

雨と湿った南風のおかげで、久しぶりに潤っています。最近乾燥気味でしたので。
明日は、いよいよ風チェンジ！
みんなワクワクですね。

明日は、西之表の市民会館でクリスマスのイルミネーション点灯式のイベント。
長女が、バレエを踊らさせて頂きます。
なので、サウスボーダーの営業は、お休みさせて頂きます。
すいません！

さて、タイトルの浅煎りな珈琲。
最近ブームなようです。

珈琲の焙煎は8段階あります。
焙煎度が浅いと味がクリアーになり、
深いとコクや香りが出る。

浅いと酸味が明確。
好みの問題もありますが、いい酸はフルーティーです。

旦那さんのお友達が焙煎屋さんをしているのですが、

そちらの珈琲豆を数種類送ってくれました。

ドイチャーン。
初めて聞く名前。
原産国は、タイ北部。
ドイチャーン村の高地の農園で無農薬で栽培された豆です。

朝の目覚めの一杯には、最高でした。

午後は、また別の浅煎りを。
どっしり、ドライフルーツのパウンドケーキとの相性も良かったです。

波乗りと子育てと仕事と珈琲。
合間に美味しい物を頂くと、気分が
軽くなる。
生き生きする。

大事な仕事の話しの時にも、美味しい珈琲とスイーツがあると、いい話ができる。
そんな気がした、今日の午後。