フィルター
試してみたかった、メッシュのドリッパー。
KINTO社製のステンレスフィルター。
先日鹿児島に行ったときに、霧島にあるヴォアラさんで購入した「ケニア」の
豆で淹れてみました。
ヴォアラさんは、日本一のバリスタチャンピオンさんが輩出されたお店です。
カプチーノとっても美味しかったです。
さてさて、ステンレスのフィルターは、ペーパーとは、また違う感じでオモシロイ！！
思ったより粉っぽさもなく、マイルドでした。
私が受講するセミナーは、いろいろなドリッパーを使った抽出応用技術編。
一杯一杯丁寧に淹れるハンドドリップ。
珈琲豆によって、淹れ方も変えれるし、常連さんにも楽しんでもらえる♪
おひさま珈琲お楽しみに！！
今日は、ちょっとサニーに子守りを頼みましたが…。
カフェが再開したらこうもいかないですね…。
頼もしいベビーシッターのサニーでした。
波は小波継続中みたいです。
風邪の具合はいかがですか？
カフェオープンとってもとっても楽しみにしています。
じじばばになっても、あーだこーだいいながら、マチちゃんの入れるコーヒーすすりながら過ごしたいので、力になれることがあれば遠慮なく言ってね。
投稿： ヒメ子ママ | 2013年1月31日 (木) 21:25
ヒメ子ママさん、ありがとうございます。
生姜治療で回復♪
ご心配おかけしましたが、のどの痛みは生姜のはちみつに漬けや、砂糖をまぶしたりとあの手この手で食べまくり、良く寝てよく食べたら、あっという間に治りました。
じじばばになっても、いいですねぇ。
一緒にスローフード食べて珈琲飲んでまったり過ごしましょう。
野菜話でもしてるかな？
投稿： まち | 2013年1月31日 (木) 23:49