エスプレッソセミナー
昨日は、お店の定休日。
朝一便の高速船で一人鹿児島へ。
コーヒーソルジャーさんの元へエスプレッソの勉強です。
オーナーの竹元さんというお方は、日本一のバリスタチャンピオンシップで
2回も優勝された方なんです。
照国神社の通り天文館シネマパラダイスの前でお店をされてます。
いつも竹元さんが使ってらっしゃるマシーンでいざ実技。
夢のような時間。
ものすごく緊張しました。
触らせてもらう時、思わず、手を洗わせて下さいと。。
最終便の高速船は16時。
9時半から15時半まで、マンツーマンでみっちりとご指導してくださいました。
一流のプロの方から学ぶということ。
技を学ぶということもそうですが、タオルの置く場所、自分の立ち位置、ひとつ
ひとつの工程を見ていると、全てが完璧な同じ流れ。
そのことも学びました。
コーヒーの落ちるスピードと色を知ること。
エスプレッソも深い世界でした。
竹元さん、お忙しい中ありがとうございました!
とっても素晴らしい時間でした。
夢を見た。
自分が淹れた1杯のエスプレッソがチョコレートのような甘さととろみで最高だったという夢。
自分の技術を高めていきたい。
いつかそんな豆と出会いその豆の個性を最大限に引き出したい。
36歳で3児の母だけど、今だからこそ持てる夢もあると思うし、
自分の可能性をもっと試したい!!
いろいろ考えてたけど、とりあえず今日は海♪
とっても気持ちよかった。
潮が満ちる前がよかったかもね。
サーフィンレッスンを受けた方の気持ちと一緒だわ。
今日もサーフィンしたい!
明日もしたい!
マシーンに触りたい!感覚のあるうちにエスプレッソまた淹れたい!!!
お久しぶりです。
まちさんが入れた情熱のエスプレッソを飲むのが、今の私の夢ですよ〰。
↓Y-まんの男前ショット。思わずプッと笑っちゃいました。
ナイスショットです!
投稿: みお | 2015年1月29日 (木) 22:32
みおさん、ありがとうございます。
楽しみにしていて下さい!!
男前ショット、今日も見れるかなぁ♩
投稿: | 2015年1月30日 (金) 01:03