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試してみたかった、メッシュのドリッパー。
KINTO社製のステンレスフィルター。
先日鹿児島に行ったときに、霧島にあるヴォアラさんで購入した「ケニア」の
豆で淹れてみました。
ヴォアラさんは、日本一のバリスタチャンピオンさんが輩出されたお店です。
カプチーノとっても美味しかったです。
さてさて、ステンレスのフィルターは、ペーパーとは、また違う感じでオモシロイ!!
思ったより粉っぽさもなく、マイルドでした。
私が受講するセミナーは、いろいろなドリッパーを使った抽出応用技術編。
一杯一杯丁寧に淹れるハンドドリップ。
珈琲豆によって、淹れ方も変えれるし、常連さんにも楽しんでもらえる♪
おひさま珈琲お楽しみに!!
今日は、ちょっとサニーに子守りを頼みましたが…。
カフェが再開したらこうもいかないですね…。
頼もしいベビーシッターのサニーでした。
波は小波継続中みたいです。
和牛カルビ盛りランチ 980円!!
これで1000円でおつりがきちゃう。
スタミナ満点。
南にあるソウルキッチンという焼肉屋さん。
ランチがあるというので早速行ってきました。
お肉にもこだわっています。
私は、日替わりビビンバ(スープ付き)
これで680円!
野菜も多くて女性には嬉しい。
スプーンでスープを2杯すくって、ご飯にかけると具が混ざりやすいよ。
って奥様のRちゃんが教えてくれました。
現在授乳中。
15時には、おやつ食べないと、お腹がすいて夕方まで持たないのですが
まだ満たされてます。
他にも、日替わり定食や、和牛ホルモン盛りランチ、牛タン盛りランチなど
メニューも豊富でした。
おひとり様焼肉、楽しめちゃいますね。
お肉もビビンバもおいしかったですよ。
ロケット打ち上げ前ということもあり、今日は満席でした。
★焼肉ソウルキッチン南種子本店
ランチ AM11:30~PM2:00
夜 PM5:00~PM11:00
TEL 0997-26-1298
定休日 水曜日
(ランチは水と木曜日が休みです。)
昨日のタイトルに続きました。。
今週の日曜日(27日)には、ロケット打ち上げです!
奥に見えるのが、ロケット発射台。
世界一美しいロケット基地が一望できるサーフポイントに、世界を目指す
現役高校生のプロサーファー 「なっちゃん」こと、須田なつきちゃんの姿が!
お父様がビーチでビデオ撮り。
かれこれ1時間ほど、立ち話しさせていただきました。
とても興味深いお話。
Dさん、ありがとうございました。
種子島から羽ばたく宇宙一のサーファー目指してください。
キレのあるスタイリッシュなフォームだけど、女性らしい、しなやかさも持っている。
なっちゃん、かっこよかったなぁ。
我が家の次女なっちゃん(2歳)、大きくなったら「おひさま」になりたいって
言ってたけど、これからどんな夢を持つのかな?
それもまた楽しみ。
おひさま珈琲。
昨年、夏のみの営業でしたが、春からまた再び営業します。
サーフショップなのに美味しい珈琲が飲める空間。
WAX買いに来たら、珈琲も置いてる。
レンタルしに来たら、カプチーノがある。
海に行く前や上がった後に、香り高い珈琲が飲める。
美味しい珈琲は、いい波を乗ったのと同じで余韻がある。
旅行で訪れた方々にも種子島で出会った一杯の珈琲が、いつまでも心に残る。
そんな一杯を目指したい。
一杯から広がるコミュニケーション、
それもまた、たまらない。
言葉がなくてもいい。
ゆっくりと、いろんな事を感じでもらいたい。
感じられる空間。
味わえる場所。
楽しみだなぁ。
雨が降る前や、低気圧が通過する前に現れるそうですが‥。
今夜は雨。
そして夜中に風がチェンジ。
今日は、波なし。
明日は少しできそうですね。
この虹を一緒に見ていたNさん。
今、私がもっとも興味のある女性。
夕方彼女の家に行くと、小さな庭には楽しいものがたくさん。
サボテンコーナーやハーブガーデン。
手作りの植木鉢。
小さな花たち。
家庭菜園の畑のまわりには、貝殻がたくさん。
帰り際に、ルッコラとチェダーチーズのお土産。
なんかオシャレ。
最近やっとこ幸せになった(嬉笑)、チーズ大好きな私の姉。
電話で聞くとルッコラに塩コショウとオリーブオイル。
その上にチーズを摩り下ろすとGOOD!とアドバイスをくれました。
野菜は新鮮だし、チーズとの愛称もよく美味しくいただきました♪
島ではあまり手に入らない食材。
ありがたいなぁ。
Nさんが作ったこちら。
ただ今、我が家の玄関でスクスク成長中。
珈琲と雑貨作りとビーチコーミングが大好きなNさん。
興味深いです。
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