昨日も今日も胸くらいのうねりありです。
台風のうねりも入ってる？
天気も面もよし。なので海は賑わっておりました。
仕事の休みと波がやっと合った！！という仲間が数名。
そう、海は近いけど仕事の休みと波が合うのってなかなか難しい。
だから波のある時は、なるべく入りたいよね。
私の火曜日は、カフェの仕込みと湧水を汲みに山へ～。
で、午後からはサーフショップＯＰＥＮ．
時間と波があれば、海に行ける！！
朝からまいてまいて、全て終わらせて海にＧＯ！
１時間サーフ。インサイドまで乗れるいい波でした。
明日、明後日はまた南寄りの風。
風チェンジのタイミングでまたどこかできるかな？
春陽気な午後。
少しぼぉ～としてしまいます。
サニーものんびりしてます。
なにか？
★３月２６日から４月３日まで帰省するため、カフェの営業は今週いっぱいとさせて
頂きます。
今週水～土曜日までですが、よろしくお願いいたします。
月，火曜日のカフェの定休日に急ピッチで店内をリニューアル。
おひさまコーヒーがより一層、海っぽくなりましたよ。
流木アーティストＫｅｅｐの高橋さん作、ビーチグラスのシーリングライト。
大きな流木がどど～んと天井に！！
発想豊かな旦那さんの提案。
私も高橋さんも旦那さんも、ほんとにこれやっちゃっていいのかな？って思いながら
みんなで工事してましたが（笑
やってみたら、想像以上にいいじゃな～い！！
カフェに来てくれた皆さんも楽しめたらと思います。
サウスセッション続き～
今日は、種子島生まれ、種子島育ちの二人です。
ちなみに二人は、先輩後輩の仲。
最近、抜けに抜けてます！Ｙ－Ｋ。
深いグリーンルームを
フォ～！！
この日、ショートボードを折ってしまったＵ太郎。
だけど、その後ツインフィンで再チャレンジ。
短そうなボードだなぁ。
波の大きさが良くわかります。
サウスロコはかっこＥ～ｎｅ！！
屋久島の新八野窯さんで作っているこちらの作品。
知人にお願いして、コーヒーカップとソーサーをセットで注文しました。
昨日、私たちの手元に少しだけ届きましたよ。
これから少しずつですが揃えて行きたいな。
釉薬に珊瑚を混ぜているのでこのような色がでるそうです。
グリーン系もお願いしてるので仕上りが楽しみです。
こちらは、カプチーノ用に少し大き目のカップ。
ソーサーの真ん中には、偶然おひさまっぽいマークが入ってました。
星バージョンもかわいい。
水～土曜日がカフェ営業です。
皆様のご来店心よりお待ちしてます。
今日の南も腰前後で十分楽しめました。
しかし、ずっと波ありますね。
昨日は、お店の定休日。
朝一便の高速船で一人鹿児島へ。
コーヒーソルジャーさんの元へエスプレッソの勉強です。
オーナーの竹元さんというお方は、日本一のバリスタチャンピオンシップで
2回も優勝された方なんです。
照国神社の通り天文館シネマパラダイスの前でお店をされてます。
いつも竹元さんが使ってらっしゃるマシーンでいざ実技。
夢のような時間。
ものすごく緊張しました。
触らせてもらう時、思わず、手を洗わせて下さいと。。
最終便の高速船は１６時。
９時半から１５時半まで、マンツーマンでみっちりとご指導してくださいました。
一流のプロの方から学ぶということ。
技を学ぶということもそうですが、タオルの置く場所、自分の立ち位置、ひとつ
ひとつの工程を見ていると、全てが完璧な同じ流れ。
そのことも学びました。
コーヒーの落ちるスピードと色を知ること。
エスプレッソも深い世界でした。
竹元さん、お忙しい中ありがとうございました！
とっても素晴らしい時間でした。
夢を見た。
自分が淹れた１杯のエスプレッソがチョコレートのような甘さととろみで最高だったという夢。
自分の技術を高めていきたい。
いつかそんな豆と出会いその豆の個性を最大限に引き出したい。
３６歳で３児の母だけど、今だからこそ持てる夢もあると思うし、
自分の可能性をもっと試したい！！
いろいろ考えてたけど、とりあえず今日は海♪
とっても気持ちよかった。
潮が満ちる前がよかったかもね。
サーフィンレッスンを受けた方の気持ちと一緒だわ。
今日もサーフィンしたい！
明日もしたい！
マシーンに触りたい！感覚のあるうちにエスプレッソまた淹れたい！！！
今日の南。
クリーンなひざ～もも。
お友達 来島中で一緒に海へ。
シングルフィンで少し遊べました♪
明日は、バンブーフォレストさんでズクナシＬＩＶＥ！！
今回は、私もいきまーす。
楽しみ♪
先日の南泉カップでのひとこま。
以前島に住んでいたピーターファミリー。
現在、ピーターの実家であるイギリスに家族で住んでいます。
種子島は、第二の故郷だと。
今回ロングボードクラスにエントリーして下さいました。
海から上がった後だったかな？
息子さんのＫａｉ君が駆け寄っていました。
どうだった？とでも聞いてるの？
ロングボードクラス3位入賞おめでとう！
ピーターのライディングはスタイリッシュでとってもかっこいい！！
南種子町の焼酎、南泉。
3位は一升瓶1本。
彼は、このままイギリスに持って帰ると言っていましたよ。
何だか嬉しいですね。
今回の南泉カップは、県外からのエントリーの方も数名いらっしゃって、
雰囲気もよく、なんといっても南らしさがでていたような、そんな風に感じました。
今回カフェに来てくれたＫａｉ君がお店のスケッチブックに描いてくれた絵。
Cafeとhome
イギリスと種子島かな？
おひさまコーヒーのチキンカレーのライスに使用している赤米。
今年の赤米は、出来が大変良いとのことですよ。
今年9月に新米を購入しました。
歯ごたえがあり、食感がいいので白米と混ぜることで食べやすく、なんといっても
カレーに合う！！
地場野菜市場や赤米館で購入できますよ。
それぞれの割合がありますが、私は白米３合の場合、内大さじ2～3が赤米。
一升炊きだと白米９合、赤米１合の割合かな。
先日、島出身のフォトグラファーＦさんがご来店。
種子島年表というものを作られてます。
こちらの写真もＦさんが撮られてます。
赤米のお田植え祭りが始まる日の早朝に、ひっそりと行われているシュエーとり。
白波が引くときに浜に海水が浸み込む際、耳を澄ませると、シュエーと聞こえることから
シュエーとり
海水をシダに包みこみ、お供えなどするそうです。
いろいろお話を聞きましたが、一緒にご来店して下さったＩ堂さんから
聞いて面白かったのが、南のビーチの前之浜の由来。
この辺の方は昔、家の前の浜は、みんな前之浜と呼んでいたそうです。
家の前の浜だから前之浜。
Ｕ竹は、シュエーとりばえと呼ぶそうです。
今度会ったら、昔の島の海の写真でも見せてもらいたいな。
一足遅いご報告になりましたが、小池葵ちゃんのＢＢ＆ＳＵＰスクールＩＮ種子島が
始まりましたよ！
8月29日～9月1日までいらっしゃいます。
着いた初日、おひさまコーヒーのランチを食べてくださいました！！
すごく嬉しかったです。
島のロコと記念写真！！
今回一緒に来ている、小学5年生のＲちゃん撮り。
素直で人懐こくてしっかり者のかわいいＲちゃん。
サニーのことたくさん撮ってくれました。
Ｒちゃん撮り。
小池葵ちゃん、みんなの憧れです。
美しくてオーラがあって、世界に羽ばたく日本のトップサーファー。
月曜日は、小池葵さんの旦那様も波乗りＳＵＰレッスンを受けます。
とっても楽しみです！
★本日、地域の運動会なのでサーフショップはお休みさせて頂きます。
午前中は、旦那さんが工場にいるので御用の方はお早めに！
10年前の夏、私たちはここからスタートしました。
サウスボーダー種子島という名前でサーフショップをＯＰＥＮしたのです。
そして2014年7月20日、無事に10周年を迎えることができました。
島の仲間、島の人、ブログを見ていますと言って立ち寄って下さる方々。
本当にいつも感謝の気持ちでいっぱいで、恩返しとおもてなしがしたくて、
サーフショップ内に「おひさまコーヒー」が誕生。
10年経って見えてきたものがありました。
今ではサーフショップ＆カフェとしてより多くの方と出会え、そしてゆっくりとする
時間が持てました。
ＷＡＺＡＩサーフボードも、今ではいろいろな方に乗って頂き、大変嬉しい限りです。
10年間で、私も大きく変わりました。
これからの10年、さらに10年。
スタイルは変わっていくと思うけど、もっともっと最高の空間にしていきたいし、
必ずして行く！！
あっ、でも今まで通り、細く長～くですけどね。
3人の娘たちも波乗りを楽しんでいます。
今日も夕方、近くの海に行ってきます。
今日、7月21日（月）サウスボーダーは定休日ですが、連休中なので昼から
夕方まで開けています。
カフェは、お休みですけど。。
皆様、この10年間本当にありがとうございました。
今後とも、よろしくお願いいたします。
美味しい豆の特徴がはっきりと出るフレンチプレス。
いつものコーヒーや、今月のコーヒーをこれで飲むのも、一味違って
いいですね。
一昨日は、ケニア。
今日は、いつものおひさまコーヒー。
明日は、エチオピアを試飲。
普段は、ハンドドリップですが、ご要望があればこちれでも淹れるますよ♪
豆の油分もそのまま抽出されるので、コーヒーの個性もはっきり出ます。
★明日は、通常営業となりました。
（先週、臨時休業と告知していましたが…。）
7月4日は、小学校の行事の為臨時休業となります。
今日の南、雨そして午後から雷。。。
波は、お昼前に見に行きましたが、南東の風、ここがましそうです。＠竹崎海岸
私は、ケーキの仕込みと、近くの山へ水汲み。
今月のＣＯＦＦＥＥも届いたので、午後は試飲してました。
今月のＣＯＦＦＥＥは、ブラジル 「N.S.カルモ農園」 シティロースト。
ミルクチョコレートのような甘みと触感を備えつつ、従来のブラジルにはない明るい酸を持つカルモ農園のコーヒーはまさに新世代のブラジルコーヒー！
なので、今週のケーキセットは、しっとりガトーショコラを焼きましたよ。
相性ばっちりです。
後ろのボトルは、リキッドタイプのアイスコーヒー。
私が豆を仕入れている、堀口珈琲さんで購入してみました。
じめじめとした蒸し暑い昼下がりに、外のウッドデッキで飲みたいな。
早く飲みたい♪
今夜、種子島の真下を台風が通りますね。
明日は、昼から北西になってたけど。。
仕事前にどこかで入れたらいいなぁ。
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